"L'antico Mulino, di proprietà della famiglia Santamaria (omonima della
frazione) è stato restaurato all'inizio degli anni 2000 grazie
all'interessamento del Comune di Albera, con fondi di provenienza
pubblica.
I lavori hanno interessato sia l'esterno che la parte interna del
fabbricato.
E stata completamente rifatta anche la parte meccanica del mulino che
ora è perfettamente funzionante.
In estate viene celebrata la "Festa del Pane" durante la quale il borgo
si anima di turisti che seguono con curiosità l'intera filiera della
produzione della farina, dalla macinatura alla raffinazione.
E dopo, pane per tutti."
Carlo Pianzola
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